Tagarchief: indonesië

Moendoe moendoe

Posted on december 16, 2011 by

O, dit is zo’n leuk en oud recept. Ja, echt een van mijn klassiekers. Simpel, maar altijd weer vreselijk lekker. ook leuk als je wat meerdere Indische gerechten op tafel wilt zetten. Want het maken van Moendoe-moendoe is uiterst eenvoudig … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , | 1 reactie

Lamsvlees in ketjapsaus: kambing ketjap

Posted on november 9, 2011 by

Zit ik recent nog te vertellen dat lamsvlees zo goddelijk is, heb ik toch maar weer zo een volgend recept… Ik weet niet of je babi ketjap kent als gerecht? Smullen, maar met (duur) biologisch varkensvlees een kostbaar gerecht als … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , | 1 reactie

Ayam ketjap

Posted on oktober 21, 2011 by

Is het toeval dat Aziatisch eten zo’n rustgevende uitstraling heeft? Dat het je weer in balans brengt? Dat vroeg ik me af, bladerend in mijn recepten met Aziatische gerechten. Totdat ik plotsklaps de rode draad ontdekte die door bijna al … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , | 4 reacties

Kerriekip met bloemkoolroosjes (Ferrykip)

Posted on oktober 9, 2011 by

Lezers van deze blog weten dat ik een zwak heb voor Indonesia-koken. Ik heb daar al in allerlei versies over verhaald. Het kan dus zijn dat je denkt: “Ja, Prakkie dat weten we nu wel !!!” Mooi, denk ik dan … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Tussen-de-buien-door saté

Posted on augustus 29, 2011 by

Barbecuen vergt droog weer en toch ook weer niet. Ja beste blogvrienden dit is even een wat cryptisch zinnetje waar ik zelf op dit moment ook geen grip op heb, maar ik klop gewoon verder op het toetsenbord, omdat ervaring … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , | 1 reactie

Ikan taotjo

Posted on juni 10, 2011 by

Recent heb ik het boekje aangeprezen van oma Keasberry-van Beekom en toegezegd een gerecht te presenteren gebaseerd op een van haar recepten. Komt zo. Via via hoorde ik dat het boekje weer uit is! Het zou ook zijn gepresenteerd op … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Kookboek

Posted on juni 7, 2011 by

Ik weet dat dit geen boekenrubriek is (even los van de Gerard Reve brief), maar ik ga jullie toch een boekje aanprijzen. Een kookboek! Echt een alleraardigst boekje. Ik weet er zijn de wereld kookboeken en ieder heeft z’n favoriet. … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , | 5 reacties

Ayam ketimoen met katjangsaus

Posted on mei 28, 2011 by

Als vervolg op de eerder al eens gemaakte katjangsaus is het leuk dit zomers gerecht te maken. Dit gerecht is namelijk prima koud (kamertemperatuur) te serveren, met een grote schaal rijst (of blokjes lontong). Lekker makkelijk bij veel bezoek: maak … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , | 4 reacties

Dendeng blado

Posted on mei 26, 2011 by

Tja beste blogvrienden, jullie weten onderhand dat Prakkie wel van pedis eten houdt: scherp. Het zullen wel de Indische roots zijn, zoals eerder al eens gezegd. En dat samen met de kookkunsten van mijn moeder als het om de Indische … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , | 4 reacties

Pindasaus (of katjangsaus), koud

Posted on mei 17, 2011 by

Met de cobek lekker zelf pinda’s uleken! Het verhaal is bekend van Golda Meïr, voormalig premier van Israël. Als ze het even niet meer wist, in de war was, moest nadenken, ging ze aan de keukentafel (!) zitten en een … Lees verder →

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , | 2 reacties