Tagarchief: champignons

Lauwwarme salade van champignons met kidneybonen en zo.

Een stevig gerecht eten, maar er dan een lightweight bijgerecht er bij zoeken. Herkent u die overweging? Ik zat daar mee toen ik besloot geconfijte eend te gaan eten. Dan is het slim er iets bij te geven dat evenwicht brengt in … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , | 5 reacties

Als vrienden! Spinazie, pasta, ham, champignons en ei.

Koken is steeds weer zoeken naar combinaties. Soms verrassende combinaties, soms gebaande paden. En bij gebaande paden hoeft het niet saai te worden. Sterker nog: ik heb een paar favoriete wandelroutes (over gebaande paden gesproken!) en het is altijd weer … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 6 reacties

De Spaanse keuken: champiñones al ajillo

We gaan het hebben over inspiratie. Hoe doe je als kok inspiratie op. Ik hoor u al denken: kookblogs, recepten van anderen, gerechten die je hebt gegeten. Misschien ook het aanbod van de winkel, speciaalzaak of supermarkt? Een kookboek? Maar … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 7 reacties

Risotto 100.001

Er zijn al honderdduizend recepten verschenen en gepubliceerd van risotto. Waarom dan van mijn kant ook nog eens een versie? Misschien om aan te tonen dat er ondanks alle keus toch nog alternatieven bestaan? Zie daar: “risotto 100.001”. Mijn risotto 100.001 is een … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 4 reacties