Tagarchief: italië

Italiaanse tomatensaus, rijk gevuld

Het zal vast komen door het zonnige weer. Dat doet verlangen naar de zomer, vakantie, Italië, Frankrijk, Spanje. Lekker happie op je bord, zon aan de hemel, mooi slokje erbij. Kijk daar wordt een mens blij van. Nou ben ik … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , , | 3 reacties

Victoriabaars met aardappel en saffraan: pesce di victoria con patate e zafferano

Het is zelden dat ik niet weet wat ik zou moeten eten, het is meer dat ik niet weet te kiezen uit de ideëen die ik heb. Ja, ook een soort probleem. Soms is zo’n idee terug te voeren op een … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Italiaans: risotto met witvis

Een van mijn favoriete rijstbereidingen is risotto. En dan niet omdat het lekker makkelijk is “rijst en bouillon in de pan en klaar!”, want dat is het niet! Risotto bereiden vraagt beslist aandacht! Risotto dus. Het leek me dit keer leuk … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 4 reacties

Penne con pomodorini e fagiolini e olive nere: penne met cherrytomaatjes, sperzieboontjes en zwarte olijven

Een heerlijk frisse pasta, dat bij weglating van de ansjovis een prima vegetarisch gerecht is. Op zomerdag lauw op te dienen als salade. Maar wil je vuur op het bord: dan koken en direct serveren met gul wat dribbels olijfolie … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 3 reacties

Jachtkip: pollo alla cacciatora, ricetta originale di mamma

 Dit wordt een hieperdepiep feestgerecht voor A.L. !!!   🙂 En daar was neef Günther weer!  U kent hem nog van het eekhoorntjesbrood en de jachtsaus. Het was weer prima jachtweer volgens neef Günther, dus tijd om op pad te gaan. … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Als vrienden! Spinazie, pasta, ham, champignons en ei.

Koken is steeds weer zoeken naar combinaties. Soms verrassende combinaties, soms gebaande paden. En bij gebaande paden hoeft het niet saai te worden. Sterker nog: ik heb een paar favoriete wandelroutes (over gebaande paden gesproken!) en het is altijd weer … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 6 reacties

Kip spinazie porcini pasta (uit de oven)

Lasagne, maar dan anders. Dat leek me een leuk uitgangspunt voor een gerecht. En ik wilde iets met spinazie doen. En kip. Afijn, zie daar de ingrediënten voor lasagne-varieé. Snuffelend in het schap met ingrediënten kwam ik bij mijn food-specialist … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , | 5 reacties