Tagarchief: knorrie

Varkensgebraad!

Natuurlijk is er niets mis mee om af en toe geen vlees te eten. Een vegetarische maaltijd is ook prima, al kost het nog wel de nodige creativiteit om dat spannend te houden. Afijn: bekijk de menukaarten van de meeste … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , | 4 reacties

Sambal goreng taotjo

“Cicak cicak di dinding Diam diam merayap Datang seekor nyamuk Hap! Lalu dimakan” Ik moest pas ineens weer aan dit Indonesische kinderliedje denken. Als we met de baboe’s op de veranda zaten of in de tuin, zongen ze vaak dit liedje. … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 7 reacties

Mexicaanse chili met scharrelgehakt

Misschien is de Mexicaanse keuken wel mijn lievelingskeuken. Lezers van deze blog zullen denken: “Prakkie, jij maakt grappen, want je lijkt iedere keuken tot je lievelingskeuken te rekenen!” Tja, helemaal ongelijk kan ik jullie niet geven. Want de Indonesische keuken, … Lees verder

Geplaatst in 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 3 reacties

Als vrienden! Spinazie, pasta, ham, champignons en ei.

Koken is steeds weer zoeken naar combinaties. Soms verrassende combinaties, soms gebaande paden. En bij gebaande paden hoeft het niet saai te worden. Sterker nog: ik heb een paar favoriete wandelroutes (over gebaande paden gesproken!) en het is altijd weer … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 6 reacties

Grieks varkensvleesgerecht met pruimen en rode wijn

Surfend over het internet om inspiratie op te doen en ideeën voor gerechten, slecht ik grens na grens! Geen taalbarrière of slagboom houdt mij tegen. En zo zit ik opeens in zondoorstoofd Griekenland, aan tafel bij Argiro Barbarigou! Zonder het … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , | 3 reacties

Ik ga op jachtsaus

Omdat wij meenden dat het er weer tijd voor was, ging ik met neef Günther op jacht. Neef Günther woont in Beieren en als het op jagen aankomt, weet hij van wanten. Althans, als ik hem mag geloven hoeft hij … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , | 5 reacties

Ku lo yuk: in deeg gefrituurd varkensvlees met zoetzure saus

Hoewel het gerecht in menig Indonesisch kookboek voor komt is dit een van oorsprong Chinees gerecht uit de Kantonese keuken (zie bovenstaand recept). Hoewel het gerecht wat voorbereiding vergt is het de moeite waard van het proberen. Het resultaat is … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 2 reacties