Tagarchief: pasta

Vis met kalamata-olijven in tomatensaus

Bij vis moet ik altijd denken aan “The old man and the sea” van Ernest Hemingway. En speciaal de scène waarin Santiago aan zijn scheepsmaatje Manolin vertelt dat je vis altijd met graat en al moet opeten, omdat in de … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Penne con pomodorini e fagiolini e olive nere: penne met cherrytomaatjes, sperzieboontjes en zwarte olijven

Een heerlijk frisse pasta, dat bij weglating van de ansjovis een prima vegetarisch gerecht is. Op zomerdag lauw op te dienen als salade. Maar wil je vuur op het bord: dan koken en direct serveren met gul wat dribbels olijfolie … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 3 reacties

Als vrienden! Spinazie, pasta, ham, champignons en ei.

Koken is steeds weer zoeken naar combinaties. Soms verrassende combinaties, soms gebaande paden. En bij gebaande paden hoeft het niet saai te worden. Sterker nog: ik heb een paar favoriete wandelroutes (over gebaande paden gesproken!) en het is altijd weer … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 6 reacties

Kip spinazie porcini pasta (uit de oven)

Lasagne, maar dan anders. Dat leek me een leuk uitgangspunt voor een gerecht. En ik wilde iets met spinazie doen. En kip. Afijn, zie daar de ingrediënten voor lasagne-varieé. Snuffelend in het schap met ingrediënten kwam ik bij mijn food-specialist … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , | 5 reacties