Tagarchief: pittig

Thais rundvlees met 5 kruidenpoeder

Enige tijd geleden heb ik me bij het betere Thais restaurant laten verrassen: je geeft vooraf aan wat je beslist niet wilt eten en dan gaat de kok aan de slag met een gerechtje. En je kan zo vaak bestellen … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , , | 5 reacties

Nasi goreng

Lekker smikkelend van mijn eigen gemaakte nasi, dacht ik – zoals pas ook al eens gememoreerd – dat ik volkomen vergeet dit soort ‘alledaagse gerechten’ op deze blog te zetten. Terwijl ook dit soort gerechten smullen is (anders zou ik … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , | 12 reacties

Guacomole

Een van de  onmisbare ingrediënten bij een Mexicaanse maaltijd is guacomole: een mousse van grofweg avocado, uitje, tomaat, rode peper, limoen en koriander. Recent realiseerde ik me, dat het zö’n standaard gerechtje is in mijn assortiment, dat ik er volledig aan … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , | 2 reacties

Mexicaans rundergehakt (voor bij gevulde tortillas’s en/of taco’s)

Ik zat vandaag zo lekker in de eerste lentezon (ja, ik noem het gewoon lentezon, al is het nog pas februari) dat ik spontaan zin had in een zonnig gerecht. Nu weet je dat ik dol ben op Mexicaans eten, … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , , , | 2 reacties

Noodles

Trouwe lezers van deze blog weten dat ik niet zo’n soepfan ben. Ik heb het eerlijk gezegd ook niet op het woord “soep”. Bij het horen van dat woord haak ik eerlijk gezegd al af. Een vreemd woord ook en … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , | 2 reacties

Kerstomaatjes clafoutis

Gerechten ontstaan door inspiratie die je bij anderen op doet. Gerechten ontstaan in een opwelling. En gerechten ontstaan door een gepuzzel met ingrediënten: grofweg heb je een bepaald beeld van wat je wilt maken, maar de finesses ontbreken nog. Dat … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Pollo mole poblano (2)

Prakkie is even uit het veld geslagen door een reactie van een lezer. Door de bijzondere inhoud van het bericht besteed ik daar even speciale aandacht aan. Je kan je suf koken, het zelf lekker vinden, maar als een reactie … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , , | 2 reacties