Tagarchief: rund

Thais rundvlees met 5 kruidenpoeder

Enige tijd geleden heb ik me bij het betere Thais restaurant laten verrassen: je geeft vooraf aan wat je beslist niet wilt eten en dan gaat de kok aan de slag met een gerechtje. En je kan zo vaak bestellen … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , , | 5 reacties

Hamburgers a la Prakkie: broodje vette bek

Stelling: de lekkerste hamburgers maak jezelf! Voordeel: je weet dan ook wat er in zit. Nou, dat is voor mij misschien nog wel de belangrijkste reden om maar zelf aan het aanrecht te gaan staan. En ook het formaat bepaal … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 11 reacties

Mexicaans rundergehakt (voor bij gevulde tortillas’s en/of taco’s)

Ik zat vandaag zo lekker in de eerste lentezon (ja, ik noem het gewoon lentezon, al is het nog pas februari) dat ik spontaan zin had in een zonnig gerecht. Nu weet je dat ik dol ben op Mexicaans eten, … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , , , | 2 reacties

Rempah, Indonesische gehaktballetjes met kokos en knoflook

Met oom Tjampoer (Perancak, Bali) heb ik altijd discussie over wat nu wel of niet origineel of authentiek is in Indonesische gerechten: “Prrrakkie, dat hoor er beslis in!”, zegt ie dan van een bepaald kruid of ingrediënt, z’n vinger dreigend … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 6 reacties

Dendeng ragi (rundvlees gegaard in kokos)

Koken is altijd weer een feestje. Natuurlijk niet ‘koken van woede’, maar ik bedoel de versie met potten en pannen. Soms zit de lol in nieuwe gerechten en soms in het opnieuw koken van een eerder gerecht, wat dan opnieuw … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , | 8 reacties

Kalkoenfilet met blauwe kaassaus, aardappeltjes en doperwtjes

Een simpel gerecht, maar smullen? Een kerstidee? Ik hoor mensen wel eens zeggen: koken is zo ingewikkeld en kost zoveel tijd, ik heb daar geen zin in. Of: om lekker te eten moet ik zoveel tijd besteden aan koken, daar begin … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , , | 2 reacties

snelle moussaka: Γρήγορη μουσακάς

Dit wordt niet de prachtige taartjes-achtige laagjesmoussaka die u vast zal kennen uit de Griekse keuken. Nee, ik maak een rommelige mousaka, moussaka earth quake, zeg maar. Maar ook smullen hoor! Bij moussaka zullen de meesten direct denken aan Griekenland, … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen