Tagarchief: vegetarisch

Sichuan keuken: mapo tofu met champignons

Zoals beloofd kom ik nog even terug op het mapo tofu gerecht. Heb je het al een keer gemaakt? Vond je het top? Niets meer aan veranderen! Ik heb er wel wat aan veranderd. 🙂 De eerste versie was prima, … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , , | 5 reacties

Sichuan keuken: mapo tofu

Op zoek naar gerechten met tahoe (tofu) en tempeh kom je soms regelrechte verrassingen tegen. Dat was het geval toen ik op hier een gerecht met tofu aantrof! En dat lezend dacht ik gelijk: bingo! Dus stond dit al enige … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , | 3 reacties

Caponata (Italiaanse zoet-zure â€œsalsa”)

In de Zuid-Amerikaanse keuken is salsa een niet te missen onderdeel van die keuken. De salsa kan over vlees, over brood, over een groene salade, over vis. Salsa heeft daarmee het karakter van “multi”, waar nog bij komt dat je het … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 7 reacties

Gebakken kaasplak

Nee het is niet allemaal beest wat Prakkie eet. Eén van mijn favoriete gerechten buiten vlees om is gebakken kaasplak. Nu weet ik niet precies of dat vegetarisch genoeg is. Want kan kaas dan wel? En de ei waar het … Lees verder

Geplaatst in 1. Vers! De nieuwe berichten, 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , , , | 7 reacties

Pompoensoep, met Aziatische tint

Kun je van een voetbal een lekker gerecht maken? Mwah… Niet direct beelden bij. Zo keek ik ook altijd naar de pompoen bij mijn groentenspecialist (doctorandus in de Herbivorische Wetenschappen). Zo’n oranje groeivergissing. Leuk als decoratie op een gammel tuinstoeltje … Lees verder

Geplaatst in 2. Serieuze prak: recepten | Tags: , , , | 4 reacties